File Buddy を使いダブルクリックで
任意のSoftのバージョンで開く
この項目はMacintosh用です。
OS 9.0.4、9.2.2 の環境で試しました。OS 8.1 〜 なら同じ操作で大丈夫だと思います。
重要：改造する場合は始めにオリジナルのコピーをとって、
オリジナルを改造するのではなく必ずコピーした方を改造するようにしてください。
データ改造によるデータの破損やシステムの不具合、ＨＤのデータ消滅などは一切責任を負いません。

【File Buddy のダウンロード】 （試用出来ます）
http://www.bridge1.com/
「アプリケーション」→「File Buddy」

PhotoshopやIllustrator等、複数のバージョンをインストールしている場合
書類をダブルクリックで開くと高いバージョンのソフトが起動してしまいます。

そこでFile Buddyを使い好きなバージョンが起動するように修正します。
ResEditでも出来ますがFile Buddyの方が簡単です。
「Illustrator8.0.1」と「Illustrator10」をインストールしている場合。
「Illustrator8.0.1」のアプリケーションのアイコンを「File Buddy」で開きます。
上記「作成日」と「変更日」の部分を「Illustrator10」より新しい日付にします。
その後、「再起動」で「デスクトップの再構築」※を行います。

※「デスクトップの再構築」
Macが起動しきる前に「comand」+「option」を押しっぱなしにします。
すると起動時にダイアログが出るので「OK」を押す。